Le Pumpkin Spice Latte revisité

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Ma saison préféré, comme beaucoup d’entre vous, est incontestablement l’été. Je ne vais pas vous expliquer ici pourquoi car ça nous démoraliserait et ce n’est pas le but. Au contraire une fois installé l’automne est plein de charme. Et je suis bien décidée à en profiter !

Ainsi dans ma joviale envie de découvrir ce que peut m’offre cette saison aux couleurs orangées, j’ai découvert complètement à la bourre, le Pumpkin Spice Latte de Starbucks. En effet cette boisson épicée a fait son apparition sur la carte en 2003 et depuis c’est un incontournable de la marque lorsque les journées raccourcissent et le froid s’installe.

J’ai tellement aimé cette boisson qu’il m’est impossible de ne pas en commander une dès que je passe devant le café américain. Sauf que cette version est tout de même hyper sucré (en mauvais sucre) pour environ 5€ la petite tasse. C’est pour ces raisons que j’ai décidé de la faire moi-même !

Et je vous partage aujourd’hui ma recette pour que vous aussi vous profitiez des joies de l’automne 🙂

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INGREDIENTS (pour 2 tasses classiques)

  • 250 ml de lait végétal à la châtaine
  • 1 petit tasse d’espresso
  • 1/4 de potiron ou autre courge
  • 1 CC de sucre roux
  • des clous de girofle
  • de la cannelle
  • du gingembre (optionnel)
  • de la noix de muscade (optionnel)

RECETTE :

  1. Réduire la courge en purée après l’avoir faire bouillir dans de l’eau
  2. Chauffer à feu doux le lait avec la purée de courge
  3. Ajouter le sucre lorsque c’est chaud
  4. Faire infuser dans le mélange les clous de girofle et la cannelle puis les retirer lorsque vous que c’est assez épicé
  5. Ajouter une pincée de gingembre et de noix de muscade
  6. Puis verser le café et le mélange dans un mug
  7. BONUS : vous pouvez comme la recette initiale ajouter un peu de caramel ou sirop d’érable et de la chantilly par dessus la boisson

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Dites moi ce que vous en pensez ?

2 Comments

  • Margot octobre 18, 2015 at 2:55

    Yummy ! ça irait bien avec un carrots cake,pour rester dans le thème « automne » ! Je te conseille vivement d’essayer !
    En tout cas super idée de recette !!!!

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  • Chloé octobre 19, 2015 at 3:12

    Moi qui adore les épices c’est donc fait pour moi super merci pour le bon plan 😉

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