Thanksgiving : deux desserts sains et gourmands

Il est vrai que Thanksgiving ne fait pas parti de la culture française mais quand il s’agit de faire à manger et surtout des desserts, nous sommes toujours présents (surtout pour les manger) !

C’était d’ailleurs une de mes bonnes raisons d’aimer le mois de novembre !

Voici deux desserts typiques de cette fête mais sans sucre et sans beurre, deux ingrédients qui seulement moi alourdissent bêtement les recettes. On peut avoir un rendu tout aussi délicieux sans ajouter ces deux poisons de l’industrie agroalimentaire !

La tarte à la Citrouille

Ingrédients :

  • pâte brisée (maison ou prête à l’emploi)
  • 2 potirons
  • 5 oeufs
  • 20gr de sirop d’agave
  • 200g de yaourt grec
  • De la cannelle en poudre

Recette :

  • Coupez les potirons en morceau et faîtes les cuire dans de l’eau (vous pouvez également ajouter du lait d’amande).
  • Une fois qu’ils sont cuits, mixez le tout afin d’obtenir une purée de courge
  • Mélangez les autres ingrédients avec la purée
  • Dans un plat à tarte préparez la pâte et piquez la à la fourchette
  • Versez-y le mélange sur le fond de tarte
  • Mettre au four à 180°c pendant environ 40 minutes (vérifiez la cuisson régulièrement)
  • Dégustez avec un peu de yaourt grec si vous le souhaitez

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Le crumble à la compote de pommes

Ingrédients :

  • Au moins 5 pommes (plus si vous voulez de la compote maison pour plus tard)
  • de la cannelle en poudre
  • 50g de poudre d’amande
  • de l’huile de coco
  • du muesli ou flocon d’avoine

Recette :

  • Epluchez les pommes, enlevez les trognons et coupez les en morceaux
  • Ajoutez la cannelle (à votre convenance)
  • Faîtes les cuire à feu doux dans une casserole avec un couvercle
  • Vérifiez régulièrement la cuisson, dès que les pommes sont très molles, sortez les du feu et mixez les pour avoir une compote lisse
  • Versez la compote dans votre plat
  • Dans un saladier mélangez la poudre d’amande, l’huile de coco et le muesli. Pour ajouter un peu plus de croquant vous pouvez mettre des noisettes ou amandes concassées
  • Ajoutez le mélange par dessus la compote
  • Enfournez pendant environ 20 min à 180°c

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J’espère que vous allez vous régalez jeudi soir et faire de bonnes affaires le lendemain durant le black friday ! 

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