5 idées de petit déjeuner sain et complet

By Laura mardi, février 7, 2017 1 No tags Permalink

Bonjour les amis,

Je pense que vous connaissez déjà l’importance d’un petit déjeuner car tout le monde ne cesse de le répéter ! D’ailleurs peut être que ça en énerve certain mais il faut se rendre à l’évidence c’est la vérité !

Si vous souhaitez démarrer la journée en pleine forme et être à même de pouvoir faire ces 150 millions de choses que vous devez faire en moins de 24h, je vous assure une des meilleures solutions reste de prendre un bon petit déjeuner le matin. 

Le petit déjeuner permet de donner de l’énergie à votre corps mais également à votre cerveau après une période de jeun (la nuit). Il vous permettra d’avoir l’esprit vif et vous offrira donc l’opportunité d’être plus créatif et productif. Vous pourrez réaliser toutes ces choses à faire, plus rapidement et plus efficacement que si vous aviez commencé la journée le ventre vide.

Cependant pour bénéficier de tous les bienfaits que peut offrir un bon petit déjeuner, il faut bannir les sucres industriels. Le matin le taux de sucre dans le sang est à son taux le plus bas. Les petits déjeuner de type industriels comme les céréales, le jus de fruit en brique, le pain de mie … sont bourrés de sucres rapides. Ces sucres vont venir augmenter de façon considérable le taux de sucre dans le sang, obligeant le corps à produire de l’insuline, l’hormone chargée de réguler la glycémie (taux de sucre dans le sang).

Un taux de sucre élevé = forte production d’insuline = baisse de la glycémie = forte envie de sucré

On se retrouve face à un cercle vicieux qui non seulement va entrainer une prise de poids mais surtout qui va causer des dégâts pour l’organisme comme des troubles de la mémoire, une fatigue chronique, des problèmes cardiovasculaires … Je vous invite à lire cet article si vous souhaitez en savoir plus !

Voici donc 5 idées de petits déjeuner sains et complets pour passer une journée pleine d’énergie et de bien être :

Bolwcake

Il existe différente recette mais je vais vous partager celle que je fais le plus souvent, qui est très gourmande !

Bolwcake banane chocolat

Ingrédients :

  • Un oeuf
  • Une banane
  • Entre 20g et 30g de flocon d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de lait d’amande
  • Un carré de chocolat noir minimum 70% (pour ma part c’est le ligne de Poulain avec seulement 2% de sucre)
  • Des amandes
  • Et parfois une cuillère à café de beurre de cacahuète

Recette : 

  1. Coupez la banane en deux
  2. Ecrasez une partie dans un bol
  3. Ajoutez l’oeuf et le lait puis mélanger
  4. Ajoutez le beurre de cacahuète (facultatif)
  5. Ajoutez le flocon d’avoine
  6. Mélangez le tout
  7. Faîtes chauffer au micro-onde. Adaptez le temps en fonction de votre micro-onde, il ne doit être ni trop coulant ni trop sec.
  8. Retournez le bol sur une assiette
  9. Ajoutez sur le dôme le carré de chocolat
  10. Ajoutez le reste de la banane et les amandes

Muesli et Yaourt

Il n’y a rien de plus simple que ce petit déjeuner ! Et surtout c’est hyper bon. J’ai déjà converti quelques copines qui ont adoré 🙂

muesli maison

Ingrédients : 

  • Un yaourt : grecque pour les bons gras, fromage blanc 0% pour les protéines ou soja si on veut éviter le lait animal
  • du flocon d’avoine
  • des fruits secs : amandes, noisettes, noix de cajou …
  • des super aliments : graine de chia, bais de goji(optionnel)
  • des extras : pépites de chocolat, miel, noix de coco, cannelle …
  • Un fruit (pour moi c’est l’éternelle banane)

Recette : 

  • Mettez le yaourt dans un bol
  • Dans un autre récipient mélangez le flocons d’avoine, les fruits secs, les super aliments, les extras
  • Ajoutez le mélange au yaourt
  • Puis ajoutez le fruit

Porridge

J’ai en mangé pendant longtemps le matin, maintenant c’est plus rare car j’ai eu envie de changer un peu. Mais ça reste toujours une valeur sûre !

porridge

Ingrédients : 

  • 30g de flocon d’avoine
  • du lait végétal
  • des toppings, ici : banane, framboises surgelés, beurre de cacahuète et pépites de chocolat noir

Recette : 

  • Dans une casserole, faîtes cuire le flocon d’avoine dans le lait (ou de l’eau) jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
    Vous pouvez le faire cuire au micro onde directement dans le bol mais c’est meilleur à la casserole.
  • Versez le mélange dans un bol
  • Ajoutez vos toppings

Omelette sucrée

Ce petit déjeuner est idéal pour faire le plein de protéines dès le matin, tout en se faisant plaisir et en évitant le petit déjeuner salé dont nous n’avons pas l’habitude, nous les français (même si c’est excellent pour la santé) !

omelette sucrée

Ingrédients :

  • 2 oeufs
  • 1 blanc d’oeuf
  • du lait
  • 2 pommes
  • de la cannelle

Recette :

  • Coupez les pommes en quartier
  • Faites les cuire dans une poêle et un fond d’eau
  • Pensez à retourner les pommes
  • Ajoutez du miel (optionnel)
  • Pendant ce temps là dans un bol fouettez le oeuf avec le lait
  • Ajoutez la cannelle
  • Versez le mélange sur les pommes
  • Laissez cuire jusqu’à l’obtention d’une belle omelette

Overnight Oats

Je me prépare ce petit déjeuner la veille des jours où je me lève tôt ! Ca m’évite de perdre du temps de mon précieux sommeil à préparer mon repas. Je n’ai plus qu’à ouvrir le frigo et le manger !

overnight oats

Ingrédients : 

  • 30g de flocon d’avoine
  • du lait végétal
  • un yaourt (de soja pour ma part)
  • de la compote pomme/cannelle (faite maison)
  • du sirop d’érable
  • des amandes

Recette : 

  • Mettez le flocon d’avoine dans le fond d’un bocal
  • Versez un peu de lait
  • Ajoutez le yaourt
  • Puis la compote
  • Et le sirop d’érable et les amandes
  • Secouez et laissez reposer au frigo toute une nuit

Et vous quel est votre petit déjeuner préféré ?

1 Comment
  • Johnlenny
    février 16, 2017

    Hello !

    Pas mal ces petites idées de petits déjeuners ! J’aime bien le petits clin d’oeil pour gagner du temps le matin 😀
    C’est souvent le problème, le manque de temps pour se préparer un petit déjeuner sain !

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