Chandeleur : crêpes à la châtaigne

Crepes chataigne

Aujourd’hui c’est la chandeleur, un jour que j’adore ! Oui parce que je n’aime ni la galette ni les raclettes, alors l’hiver mon repas favoris c’est les crêpes !

J’ai décidé de faire honneur à la Corse en remplaçant la farine de blé que j’utilise habituellement par de la farine de châtaigne.

J’ai accompagné le tout avec du Nutella fait maison grâce à la recette de Lola de Eat Clean Fit 2a (la corse est vraiment mise à l’honneur dans cet article haha).

crêpes a la châtaigne

Ingrédients : 

  • 500g de farine de châtaigne
  • 1l de lait d’amande
  • 8 oeufs

ingrédients crêpes a la châtaigne

Recette :

  • Verser toute la farine dans un saladier
  • Creuser un petit puits
  • Y mettre tous les oeufs
  • Puis le lait végétal
  • Tout mélanger
    Ajoutez si vous le souhaitez un peu de sel et d’huile d’olive pour éviter les grumeaux 
  • Laisser reposer 30 minutes

crepes à la chataigne

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Et vous comment aimez vous vos crêpes ?

4 Comments

  • Audrey — Zone Fitness février 2, 2017 at 10:36

    Hummmm ça a l’air super bon tout ça !

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  • Thémis février 3, 2017 at 8:38

    Recette testée mais avec de la farine de blé ! Parce que … comment dire… 6E pour 350g de farine de châtaigne ça fait mal aux c** ^^

    Mais le fait de mettre du lait d’amande épaissi la pâte donc crêpes plus épaisses mais ça me dérange pas, on contraire 😉

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  • Thémis février 3, 2017 at 8:40

    Ah j’oubliai, la pâte à tartiner, une tuerie! Même si monsieur la préférerait plus sucrée, moi j’adore ; ) merci

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    • Laura février 4, 2017 at 1:39

      Oui la farine de châtaigne c’est assez cher (mais quand même beaucoup moins ici en corse) ! Oui je me doutais qu’il préférerait plus sucré c’est pour ça que j’ai dis à Nico de vous dire de mettre en peu de sucre. Mais si ça t’a plu ça me fait plaisir 🙂

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